メキシコ

タコス・デ・カルニタスを作る

トルティーヤプレスを買ってからたまにタコスを作るようになりました。この前はとうもろこしの粉（マサ）でコーントルティーヤ（tortilla de maíz）を作りましたが今回は小麦粉（tortilla de harina）でやってみます。

トルティーヤプレスでタコスの皮を作る

本場メキシコのタコスはパリパリの皮では無くてソフトなトルティーヤで肉を挟んで食べます。何度か作ってみたのですが、麺棒で伸ばす方法ではなかなか丸くならずアマゾンでトルティーヤプレスなるものを見つけたので購入し、タコスの皮を手作りしてみることに。